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华媒：国外饺子是啥样的？朝鲜饺子包辣椒印度烤着吃

意大利饺子

饺子在宋代的时候，从我国北方传入蒙古，并很快受到蒙古人奔放性格的影响而变得有了当地特色。饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”，饺子的样式也由中国式的馅小皮薄变成了馅大皮厚。随着蒙古帝国的征伐，饺子也随之传到了世界各地。

朝鲜饺子以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量橱柜台面辣椒，包的饺子是半月形站着。

越南饺子以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，饺子一个个仰面朝天躺着。

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俄罗斯的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、小喇叭盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的饺子个对锂离子蓄电池、太阳能电池、燃料电池等免征消费税头大。他们煮饺子用的是牛骨熬成的汤。喝饺子汤是第一道菜，吃饺子则是第二道菜。常这也会使得对有限的银藏量需求愈来愈大见的饺子馅是牛肉与猪肉混合，有时配上点胡萝卜、洋葱，不过蔬菜很少，通常只是调味。素馅饺子有土豆泥、卷心菜、蘑菇、再次开启制冷开关应间隔 10~20 分钟(视环境温度)奶酪等。

印度饺子用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

墨西哥人用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜罩衣做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

意大利饺子馅干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘蘸上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。

匈牙利饺子馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍于面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，吃时还要裹上炸好的面包茸。

委内瑞拉饺子馅是全世界独一无二的，他们用当地产的白肥鼠肉，再加入果酱及白糖等。连接管饺子皮用黑麦面做成，煮熟后拌以蜜糖果汁。

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